团结村夏季食品安全宣传

夏季是食品安全的高发季节，因为高温、潮湿的气候条件容易让食品变质、滋生细菌或者病毒，从而危害人们的健康。团结村积极开展食品安全科普活动，对所有红白喜事上门指导食品安全工作。

针对团结村所有流动厨师检查其健康证，进一步压实农村“流动厨房”举办者或承办者食品安全主体责任，签订食品安全承诺书。结合新时代文明实践等工作，通过规范化建设集体聚餐硬件设施和软件管理制度，提高农村集体聚餐管理水平，降低食品安全风险。

督促举办者、承办者严把食品原料采购关，对采购的食品原辅料进行检查验收，做好索证索票、食品留样。食品加工及烹饪间隔不得超过一天，禁止使用隔夜食材，确保食品原辅料及加工制作过程安全。