永丰镇召开食品安全“四员”暨流动厨师培训会

为认真贯彻落实食品安全监管责任，更好地保障人民群众“舌尖上”的安全。近日，永丰镇组织召开食品安全“四员”暨流动厨师培训会。永丰镇分管负责人、食品安全“四员”及部分农村集体用餐从业者参加了会议。

会上，食安办工作人员围绕“四员”的工作职责、农村集体用餐的基本要求对“四员”及流动厨师开展了培训，会议明确了农村集体用餐前期准备注意事项以及后期的食品留样条件，提出了避免交叉污染的措施，强调了排查食品安全隐患的重要性和确保食品安全的其他工作要点。

永丰镇食品安全分管负责人强调，要充分认识食品安全工作的重要性，加强辖区内食品安全隐患排查，做好农村集体聚餐备案登记工作;食品安全“四员”要切实加强责任感和使命感，协同做好监管工作，把好食品安全关;流动厨师要提高食品安全意识，做到持证上岗，严防集体性食品安全事故。食品安全无小事，要多方努力，共同守护好人民群众的食品安全。

（来源：永丰镇 于宇佳）