为进一步加强学校食堂食品安全监管，着力防范校园食品安全风险，有效提升学校食堂食品安全管理水平，2月18日，张铺镇党委政府联合市场所、市场局、卫计委、教体局深入开展春季校园食堂食品安全专项检查，全面排查食品安全风险隐患，保障广大师生用餐安全。

张铺镇党委副书记、镇长张学成带队，对学校食堂开展监督检查。执法人员按照《学校食品安全与营养健康管理规定》等要求，现场逐一检查了食品原料进货、餐用具清洗消毒、从业人员健康管理、食品留样等食品安全主体责任落实情况。随后，全面检查了食品仓库和加工场所内的食品原料、食品添加剂和相关产品，重点检查了米、面、油等大宗食材，蘑菇、木耳、花生等易受潮霉变食材，以及冷冻冷藏的食材是否符合贮藏温度要求等，指导食堂管理人员及时清理腐败变质等感官性状异常、超过保持期等食品原料和食品相关产品并做好登记，防止出现库存时间久、过期变质的食品原料。

“通过此次专项检查发现，各学校对食堂食品安全都非常重视，但在一些细节方面还能做的更好。”张铺镇党委副书记、镇长张学成表示。下一步，我镇将进一步加大学校食堂食品安全监管力度，夯实食品安全监管责任，严格落实学校食堂季度检查，及时消除食品安全风险隐患，全力保障广大师生饮食安全，营造安全放心的校园饮食环境。

（来源：张铺镇 陈玲）